√100以上 メカジキ 冷凍 煮付け 265516
冷凍めかじきと大根の煮物 レシピ 作り方 By ｓｗｅｅｔまま クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが361万品 髙城 順子さんの冷凍めかじきを使った「冷凍めかじきのソテー」のレシピページです。凍ったままの切り身魚を使うから、スピーディー。ワイン、しょうゆで香りよく仕上げましょう。 材料 冷凍めかじき、冷凍生しいたけ、ミニトマト、白ワイン、しょうゆ 冷凍品の味の劣化は、冷凍による細胞破壊で旨み成分が流れ落ちてしまう事が原因です。 ※冷凍による味の劣化については、 プロトン凍結の記事 に記載してありますので良かったらどうぞ！ 旨み成分の流出を抑える為には、凍る温度帯に近い温度で解凍 メカジキ 冷凍 煮付け